东原养生
主料: 鱼1条(300―400克) 葱1棵 姜3片。
调料: 料酒75克 生抽50克 白胡椒面15克 盐15克 糖15克 油50克 芫荽一些
办法:
1 刮去鱼鳞,取消脏器,洗净后,擦干其潮气,用刀于鱼身两侧辨别3度划口。
2 取葱半棵,十足为二,敲拍之,余下半棵切粒。
3 。将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。而后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)
4 把鱼移到盛托盘中,而后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液平均地浇于鱼身。
结果,撒上葱粒和芫荽即可。
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