雪燕需要炖多久：排骨需要炖多久

您好

你问的这个题目很好，排骨不妨一道炖的材料很多，农农作物的果子类（玉蜀黍、黄豆、芸豆之类）根块类（土豆、山药、莱菔、藕之类）药用类（枸杞子、大枣之类）以至用排骨炖文蛤，排骨炖小墨鱼

至于还好吗炖更有养分，我部分觉得这个观念比拟朦胧，从养分价格商量炖排骨时搭配5种之上的植被食材比拟符合。

提醒：排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10秒钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的功夫和在电饭煲炖的功夫万万别放入其它任何佐料,油、盐、虾酱、醋都不要放，在炖到两个钟点后再加盐，即使爱辣也可介入辣子。再炖格外钟就不妨了。肉很烂，汤很鲜，很有养分。

要放少许醋，但盐确定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。

底下引见少许菜例蓄意对你有效。

一、莲藕炖排骨

材料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片几何，小辣子2只，盐、味素、鸡精、茴香、花椒过量。

进程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。

在个中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入陈腐排骨，高火烧3秒钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同声放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10秒钟后，再翻开锅盖时，已有芳香劈面而来，用勺略略翻搅后，将小辣子截成两段、花椒、茴香过量入锅，并放入小批盐，再加盖中火炖之。

20秒钟后，灶间里仍旧充溢着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻腾的汤里加过量鸡精、盐，稍加搀和后再加盖小火炖10秒钟，而后洒些许味素，开盖用小火煨2秒钟安排。

二、冬瓜炖排骨

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒面粉、味素各过量。

创造进程：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干潮气；冬瓜去皮符合切块；姜排破。2、将排骨放在沸水锅中烫5秒钟，捞出用清干洗净。3、将排骨、姜、大料和过量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60秒钟，放入冬瓜再炖约20秒钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒面粉、味素起锅即可。

三、十全药材炖排骨

十全药材：当归10克软枣10粒当归10克熟地黄10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞子15克调味料盐一些

作法： 1。将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯重量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。

2。排骨用开水烫洗净后，放入锅中，介入计划好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1钟点，起锅之后，再加盐。

四、昆布炖排骨

材料：猪排、干昆布、葱、姜、芫荽

调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味素、香油

创造进程：1。将排骨切块洗净，用滚水焯一下，昆布用温水泡软切片，葱、姜切片。

2。锅内放水，下入焯过水的排骨，昆布、葱姜，与调料、水一齐炖至酥烂脱骨，撒上芫荽、香油即可。

特性：汤鲜味美、软香美味。

温暖提醒：1。排骨要陈腐，最佳用温水泡洗一下2。炖时要先旺火，再小火。

五、玉蜀黍棒炖排骨汤

材料：玉蜀黍棒400克，莱菔200克，小排骨200克。

操纵：将玉蜀黍棒、莱菔切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉蜀黍棒、莱菔共炖40秒钟。

功效：玉蜀黍，性味甘平，有调中开胃、降脂效率，能利水、利胆、降血压。莱菔，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止渴化痰，消食健胃，清热解毒效率。

六、冻豆花炖排骨

材料：冻豆花250克，猪排骨200克，西红柿100克，生油75克，料酒10克，盐6。

5克，味素1。5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。

制法：①将冻豆沉沦好，洗净，压去潮气，切成3厘米长、2。5厘米宽2。5厘米厚的块；排骨洗净，剁成3厘米长的块，加入沸水锅中焯去血沫，捞出水；西红柿洗净，切成块。②锅架火上，放油烧至七八成热，加入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒短促，介入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1钟点待排骨逼近酥烂时，放盐、冻豆花块，连接炖10秒钟，再放入西红柿块和味素，烧两开，即可出锅食用。

特性：豆花灵活，排骨酥烂，汤清味鲜。

七、土豆炖排骨

主料：排骨，土豆

辅料：葱，姜，糖，绍兴酒，生抽，老抽，醋，花椒，香叶，草豆蔻，桂皮，大料

做法：1，排骨洗净，过沸水焯一下。捞出，沥清水2，锅内下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，挂糖色，放花椒，葱姜，烹绍兴酒1瓶，500cc。

加生抽，老抽，醋。香叶，大料，草豆蔻，桂皮放到炖肉的香料碗里，放在锅里。

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越久越好，?]有控制的，就如少许?|西越?越好一?樱ㄈ珀?皮，莫大烧酒等），但火不必太大，?水已?L了一段?r間?r

炖排骨放点醋，不妨使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物资融化出来,利于接收,养分价格更高。

●炖排骨时,在锅里介入几块洗纯洁的桔子皮,可除异味和浓重感,同声,不妨使你的汤滋味更新鲜。

清炖之后 捞出来 用 虾酱 醋 糖 清炖 不错啊 如许脆骨就更好吃了

白莱菔炖排骨

白莱菔有赛人参之美称，看来其养分充分，且有滋养润心、通气活血之工效，赤子感冒伤风、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见工效。

材料：

猪排1000克，白莱菔500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面面、盐各过量。

创造：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水清洗纯洁，从新入沸水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90秒钟，捞出去骨；白莱菔去皮，切条，用沸水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤连接烧开，加入排骨和莱菔条，炖15秒钟，肉烂、莱菔软即成。

特性：

有莱菔芳香味，排骨血好吃，汤鲜好喝。