当然是三到五年，因为海参中所含的18种氨基酸主要集中在角质层中，只有三年或三年以上的含量才能达到所需水平。
海参的生长发育时期与养分有关。 3一年以上可以称为成年人参。人参年龄越长，在深海中停留的时间就越长，吸收了大量的深海精华，其体内沉积的营养成分也就越丰富。因此，海参寿命越长，肉质越厚，营养成分越高，它就越珍贵。
1、海叁发的越大越好么
海叁涨发的全过程，具体就是说喝水的全过程。涨发的尺寸就是说海参吃的水少還是多，尽管肉质地厚些的海叁喝水的分量要多一些，可是海叁喝水一直有固定不动的量，超出这一量海参的营养成份和口味马上会遭受很大影响。
例如，海参中的某些蛋白质，营养素和维生素是水溶性的。如果它们长时间在水中侵入并膨胀，则随着浸泡时间的增加，这种营养元素将立即流出。海参的营养价值立竿见影。对顾客而言，这是一个很小的损失，因为损失很小。另外，随着浸泡时间的增加，海茎的味道和质地也会改变。原来的新鲜香气和海茎的一点硬和耐嚼的味道都消失了。原本的美味佳肴变得越来越乏味。
2、海参的功效有哪些
海参可增强人体健康并调节人体免疫力。吃海参的人通常很少感冒，因为海参中所含的大量蛋白质和精氨酸是人体的免疫功能。必要的物质可以预防疾病的感染并调节人体的免疫力，对感冒和其他传染病具有良好的预防作用。
海参延迟老化。海参中的胶原蛋白，精氨酸，硫酸软骨素，磷，硒，烟酸，硅等具有延长寿命，消除疲劳，防止皮肤衰老和美化的作用。此外，精氨酸具有促进人体细胞再生和修复人体损伤的能力。
海参改善睡眠并改善记忆。吃海参对改善睡眠和记忆力有很强的促进作用。海参中的精氨酸含量高于其他生物，对神经衰弱有特殊作用，因此进食海参对改善睡眠有显著作用。海参中的烟酸，钙，牛磺酸，赖氨酸等元素也对恢复大脑疲劳和增强记忆力具有重要作用。
海参抗疲劳。海参富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明显的身体调节功能和抗疲劳作用。
海参调节血脂。经常食用海参可以预防心血管疾病，降低血压，刺激造血功能，抑制胆固醇合成和调节血脂。海参中所含的钒，锰，钾，铜，烟酸，牛磺酸等会影响体内脂肪的代谢并阻止脂肪肝的形成。
