1.增强人体抵抗感染的能力
根据研究，Vc可以促进抗体的形成并发挥抗炎和抗过敏作用。在临床上，Vc用作急性和慢性传染病和败血性休克的辅助药物，尤其是长期发烧的慢性传染病对于患者（例如结核病），需求量是普通人的两倍以上。每天服用1克维生素C可以预防感冒，服用6克维生素C对感冒有治疗作用。
2，抗癌和抗癌
刺梨专家谢惠民等人的研究表明，维生素C与亚硝酸胺和其他带有烷基化剂的物质相互作用，使亚硝酸失去其致癌作用。当食物中缺乏维生素C时，血清中存在的生理性透明质酸酶抑制剂（PHI）含量会降低，从而释放出透明质酸酶，从而使细胞质解聚，引起组织破坏性疾病的传播，并提高质量癌细胞。因此，维生素C是抑制多种细胞增生性疾病（包括癌症）的非常有价值的药物。肿瘤病毒可以减少正常细胞中环磷酸腺苷（CAMP）的含量，并引起细胞恶性变化。维生素C通过抑制磷酸二酯酶增加组织细胞中的CAMP，从而使肿瘤细胞恢复正常。
根据贵州农业学院吴立夫，北京医科大学宋朴菊等专家在1995年进行的实验，发现刺梨汁可以有效地阻止体内合成的致癌物N-亚硝基脯氨酸的形成，并且可以预防肝癌和神经。发生全身性肿瘤和肺肾肿瘤。
当缺乏维生素C时，胶原蛋白和其他细胞间物质的合成将受到阻碍，细胞间物质将增加，这将对快速生长的胶原组织（例如伤口愈合期间）产生更大的影响，从而导致伤口较差愈合：骨头，牙齿容易折断和脱落：毛细血管肿大，引起坏血病，例如皮下，粘膜和肌肉出血。摄入大量维生素C可以治疗坏血病，因此维生素C被称为抗酸剂。
3，排毒
1）铅：花椒汁可以显着增加铅中毒大鼠的铅排泄，并可以补充体内的SOD，显着增加SOD活性并降低脂质过氧化物的含量，并显着增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁比EDTA对铅的排放有更全面的影响，并且在排放铅时对人体必需的微量元素没有影响。
2）氟化物：刺梨汁能拮抗高氟化物引起的肝肾组织抗氧化能力的下降，拮抗肝肾组织脂质过氧化作用的增强，降低肝肾脂质过氧化的含量；从而拮抗肝脏和肾脏的损害，因此肝脏甘油三酸酯含量的增加和γ-谷氨酰转移酶的活性明显降低。
3）锰：锰中毒会增加人体中锰的负含量，增加体内铜的含量，并减少体内锌的含量。刺梨汁可以显着增加粪便中锰的排泄，降低血清和脑组织中锰的含量，并可以补充血清和脑组织中锌的含量。
4）汞：刺梨汁可以显着增加尿中汞的排泄量和血清维生素C的含量，并显着提高血清，肝脏，脑和肾脏中的谷胱甘肽（GSH）含量，这是由慢性汞中毒引起的。
5）镉：花椒汁不仅具有驱镉的作用，而且还可以拮抗自由基和脂质过氧化的损害，保护肾脏功能。
4.抗衰老
仙人球富含超氧化物歧化酶（SOD）。食用新鲜花椒果实和加工产品可增加人体中的SOD活性，减少脂质过氧化物（LPO），并具有明显的抗衰老作用。
5.脚气病的治疗
维生素B1（硫胺素）是人体六种必需的维生素之一，对于正常的生长和代谢必不可少。当缺乏维生素B1时，就会发生脚气病，感觉神经和运动神经会影响周围神经炎，并且在器官和组织中会发生病理变化。它也表现为心血管，消化道，神经系统和其他器官的疾病。这些疾病可以通过维生素B1消除。成年男性的每日需求量为1.2毫克，女性的每日需求量为0.9毫克。刺梨汁含有10.05mg / 100g维生素B1。定期食用Cili汁或新鲜水果可以补充维生素B1的摄入不足。
6.治疗口腔炎症
维生素B2（核黄素）是中国饮食中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，唇炎和舌炎很常见。成年男性的每日需求量为1.8mg，成年女性的每日需求量为1.3mg。刺梨汁含有0.3mg / 100g的维生素B2。服用一定量的刺梨汁后，可以治疗口腔炎症。
7.促进人类的正常发展并治疗夜盲症
胡萝卜素是维生素A的前身，具有生理活性。缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。成年男女每天需要750微克的维生素A，即4,500微克的胡萝卜。刺梨的平均胡萝卜素含量为0.13mg / 100g，最高为3.56mg / 100g。服用刺梨汁可以治疗维生素A缺乏症。
维生素E（生育酚）是人体肌肉的正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统以及许多生理必需元素的完整性。它的作用是多种多样的，并且在繁殖方面更为明显。当缺乏维生素E时，生殖系统往往会收缩和受损。人体每天需要的维生素E为15毫克至25毫克。贵州农业高等专科学校人工栽培的花椒20个样品的平均维生素E含量为2.89mg / 100g，变异范围为2.403.61mg / 100g，大大高于其他水果和蔬菜，是苹果和苹果的10倍。是甜橙的12.5倍。服用刺梨汁可以解决维生素E摄入不足的问题。
8.健脾，助消化，缓解疼痛
刺梨专家孙学辉在1985年进行的研究发现，刺梨可以健脾和帮助消化，并具有阿托品的止痛作用。
9，降三高
根据我国卫生组织发布的数据，城市人口是心血管和脑血管疾病的第一大死因。从根本上说，该病的原因是在心脏冠状动脉中游离的低密度脂蛋白受到自由基作用后，吞噬细胞将其误认为是异物并吞下。两者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外部，随着时间的流逝将阻塞血管。当SOD进入血管时，它可以清除沉积的自由基，并使沉积的脂蛋白再次变得自由，血管将不受阻塞，疾病将自然缓解或治愈。 SOD可有效预防老年性痴呆和心血管疾病。
10，抗压力
刺梨可以显着增强小鼠的抗缺氧和抗疲劳能力。刺梨多糖还可以提高小鼠承受高温和低温的能力。
11.糖尿病的防治
刺梨类黄酮可以显着降低小鼠的血糖和甘油三酸酯，增加血清胰岛素，显着增加胰腺的SOD和过氧化氢酶活性，并显着降低丙二醛（MDA），从而保护胰腺，具有预防糖尿病的作用。
12，抗动脉粥样硬化
吃刺梨汁可以降低血液中的胆固醇，三酰甘油和脂质过氧化物的水平，增加SOD活性，调节高脂血症的脂质代谢，降低血液粘度，减少脂质过氧化损伤，减少动脉的病变程度可以预防高血压和动脉硬化。刺梨汁可以剂量依赖的方式减少多种脂蛋白，并且其作用显着高于相同剂量下的维生素C和维生素E制剂。患有冠心病的患者口服刺梨汁后，血浆中的维生素C和维生素E含量显着增加。
1、刺梨是什么
刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木的the花的果实。头鸟和文香果是滋补和健身的营养水果，是稀有水果。它生于海拔500-2500米的阳光明媚的山坡，山谷，路边和灌木丛中，是贵州，湖北西部，湘西，凉山，绵宁山等地的天然野生水果。它位于贵州省和河南省开封市，人工种植面积大。
刺梨的收获期少于30天。花椒是一种小的野生灌木。从四月到六月，它开满粉红色，红色或深红色的花朵。夏天的花朵是秋天的。果实多数为扁圆形和球形，水平直径为2厘米至4厘米。果实从八月到九月成熟，黄色，有时发红。果肉酥脆，成熟时具有强烈的香气。皮肤上密布着小的肉刺，俗称“刺梨”。水果富含维生素C，被称为“维生素C之王”。单宁为500毫克至1000毫克；酸含量约为1克；总糖一般约为4克。
刺梨具有很高的药用价值。它的花，叶，果实和种子可以用作药物，并具有健胃，消化食物，滋养和止泻的功能。尤其是，花椒富含超氧化物歧化酶（简称SOD）。 SOD是国际公认的具有抗衰老和抗癌作用的活性物质。它还具有抗病毒和抗辐射的作用。它用于心血管，消化系统和各种肿瘤。在疾病预防方面，它被广泛使用。
刺梨的果实也是加工保健食品的极好原料。成熟的花椒果肉厚实，酸甜可口，果实富含糖，维生素，胡萝卜素，有机酸和20多种氨基酸，对人体有益10多种。微量元素和超氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是目前水果中最高的。每100克新鲜水果的含量为841.58 mg至3,541.13 mg，是柑橘的50倍和猕猴桃的10倍。它有“维生素C之王”的美誉。
刺梨果具有很高的营养价值和医学价值。它的味道酸，涩，镇定。它有助于健脾，收敛和停止射精；刺梨汁还阻止人体内N-亚硝基化合物的合成，具有抗癌作用；它可用于治疗胃胀气，痢疾，肠炎，维生素C缺乏症等。对治疗人铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中的有效成分维生素C具有抗衰老和延长女性青春期的功效！花椒果实可以加工成果汁，果酱，果酒，果脯，糖果，蛋糕等。花椒也是很好的观赏花卉和绿篱植物。在上个世纪的1996年，花梨果实的价格一度飙升。主要原因是当时在制药行业很流行的三种口服液也都使用了花椒提取物成分！
2、刺梨的食用方法介绍
仙人球含有丰富的维生素C，被称为水果中维生素C的王者。它还具有很高的药用价值。中医认为，花椒本质上是甜，酸，凉的。它对脾脏，胃和大肠经络有益。胃消化，清热和缓解暑热的作用可用于治疗多种疾病。以下是一些处方：
1.热量会伤害体液，使人感到口渴和口渴，尿不畅，可随时食用100克的花椒汁。
2.饮食停滞，少食泻药，花椒200克，蔬菜水30克，水煎服，每日3次。
3.喉咙痛，2个泡椒梨，捣碎，榨汁并慢慢吞咽。
4.脾胃虚弱，刺梨150克，榨汁，粳米100克，煮成粥，早晚将二者混合均匀，温热服用。
5.喝醉了，腌制了2个梨，慢慢咀嚼。
6.面对黑斑，将1000g刺梨，加1500ml水，小火煮1小时，加500ml蜂蜜，浓缩成乳膏，每次取20ml温开水，每天3次。
7.高血脂，花椒和萝卜100克，水煎代替茶饮。
[自然与风味]《汉游笔记》：“糖醋”。
【功能与主治】健胃消食。治愈食物堆积和饱满感。
①《贵州民俗食谱集》：“健胃，消除食物积聚，滋养壮身”。
②《四川中医药史》：“清热消食”。
[用法与用量]口服：生食或水煎服。
