狗肉不仅嫩香，营养丰富，而且具有很大的热量输出，并且具有很强的热身和防寒能力。因此，对于一些体质虚弱，关节炎等疾病的人来说，在严冬里最好吃一些狗肉。但是吃狗肉后不要喝茶，以免对身体造成不良影响。这是因为狗肉富含蛋白质，而茶中含有大量的单宁。如果您在吃狗肉后立即喝茶，则茶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合形成一种鞣制。酸性蛋白质物质。该物质具有一定的收敛作用，可减弱肠蠕动并减少粪便中的水分。因此，粪便中的有毒物质在肠道中停留的时间过长，容易被人体吸收。因此，不建议在吃狗肉后立即喝茶。它也可以用于治疗疾病。
坏处有《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”。现代医学研究表明，患有高血压，中风后遗症，严重心脏病，心律不齐，甲状腺功能亢进症，胃炎，痢疾，溃疡病，肺结核，支气管扩张等疾病的患者不应食用狗肉。
1、吃狗肉时要注意的事项
孩子们不应该吃太多狗肉并且容易生气。患有高血压，中风后遗症，严重心脏病，心律不齐，甲状腺功能亢进，胃炎，痢疾，溃疡病，肺结核，支气管扩张等疾病的患者，请勿食用狗肉。
即使感冒也不能吃。被狗咬伤的人不能吃狗肉。满族也不允许进食，这是祖先的规则。
2、吃狗肉后不能吃什么东西
首先，不建议在吃狗肉火锅后再喝茶，因为狗肉富含蛋白质，并且茶中含有更多的柠檬酸。吃狗肉后立即喝茶，会使茶中的柠檬酸与狗肉中的蛋白质结合在一起。称为柠檬酸蛋白的物质容易形成便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物在肠道中被吸收，不利于健康。
狗肉不宜与醋一起食用，因为酸醋具有收敛作用，并且不利于体内阳气的上升。与狗肉一起食用会大大降低其变暖和滋补作用。狗肉不宜与西瓜和南瓜一起食用，因为狗肉又甜又热，而西瓜本质上是冷的，是生冷产品。食用后，它不仅大大降低了狗肉的增温和滋补作用，而且还阻碍了脾脏和胃部，而南瓜则相反，它是一种温暖的食物。 ，如果一起吃，很容易生气。狗肉不可与鲤鱼一起食用。两者的生化反应极为复杂，可能产生对人体无益的物质。狗肉不宜与绿豆一起食用。如果遇到绿豆，它会中毒，因为先吃狗肉然后再吃绿豆，肠中会发生生化反应，这会使狗肉发酵很多倍，并导致死亡。不要吃绿豆或绿豆糊。
3、狗肉与什么水果相克
狗肉与西瓜、南瓜相克。因为狗肉又甜又热，而西瓜自然是冷的，所以它是一种生冷产品。食用后，不仅大大降低了羊羔的保暖效果，而且还阻碍了脾胃。相反，南瓜是一种温暖的食物。如果一起吃，很容易“上火”。
4、狗肉去腥味的绝密方法
啤酒去狗肉腥味。取5000克皮肤上的狗肉，冲洗干净，放入2瓶啤酒中，腌制3个小时。用这种方法腌制的狗肉味道鲜美，表面光亮，不腥。最适合制作辛辣的狗肉。或在做狗肉时加一点啤酒也有一定作用。
香料水去除了狗肉的气味。调味水：取10公斤水，加入500克胡椒粉，100克月桂叶，50克丁香，50克迷迭香，150克葱和姜，中火煮沸。让准备好的香料水冷却，然后将其浸入经过清洗的狗肉中(最好是在经过之后)，浸泡2小时。一锅香料水可以使用3次，但是每次应逐渐减少肉的量，并且应分别增加3小时和5小时的浸泡时间。用香料水去除鱼腥味，肉香嫩，最适合制作辛辣的狗肉。
注意：没有必要在香料水中添加八角茴香，肉桂皮，韩国草，白色koko等，因为这些香料的壳很厚，浸泡狗肉时不易品尝，但很适合用于加热原料。
