吃土豆减肥还是增肥

都说别拿土豆不当干粮，有人靠着土豆减肥，瘦了很多斤，而有些人也同样的吃土豆，却比减肥之前还胖了许多斤。土豆，到底是减肥还是不减肥呢？你不能减肥，原因是做了这三件事！1、土豆吃成了薯条：拿某快餐店的薯条来说，每一百克差不多能有两三百卡的能量，有着10g左右的油脂。与减肥期间正常吃饭来说，再选择这样的土豆薯条，无疑是雪上加霜，能量越来越高，脂肪越存越多，当然不会瘦。2、土豆当菜吃：在我们日常的饮食中，习惯做醋溜土豆丝，当做一种菜肴摆上桌。土豆本身就是淀粉比较高的食物，有米饭当主食，再加上这盘菜，无疑是多摄入一份主食的能量，当然不能进行控制体重。3、长期把土豆当主食吃：有人听说土豆当主食吃能够减肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入，使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用，加上运动的综合效果，还需要多喝水增加代谢。说了三种经常吃土豆会长胖的原因，那么吃土豆到底能不能减肥呢？1、土豆含抗性淀粉有助于减肥：土豆中含有一种不受淀粉酶消化的淀粉，就如同膳食纤维一样能给人以饱腹感，这类淀粉称之为“抗性淀粉”。但是这种抗性淀粉一旦遇热煮熟后就变得可以消化吸收了，所以要想吃土豆减肥，可以等煮熟的土豆冷却后再食用，能够产生足够的饱腹感，减少能量的摄入，进而控制体重的增长。2、料理土豆的方法要选对：不能油炸土豆、吃薯条，这是高能量的摄入。可以是将土豆切成细条块，均匀裹上面粉，蒸熟之后进行调味，进而代替一部分主食吃，这样才能控制能量的摄入，也能够保证每天有薯类，食物营养多样化。3、土豆富含膳食纤维和钾离子：土豆含有膳食纤维能够增加饱腹感，避免多余能量的摄入。土豆含有丰富的钾离子，能够维持神经冲动的传递，预防肌肉痉挛，可以使得减肥期间的运动更有力。4、土豆也是维生素C充足的食物：土豆是含有维生素C充足的食物，能够有助于抗氧化，保证减肥期间皮肤的弹性。尤其在冬天新鲜蔬果比较少的时候，吃土豆也不失为维生素C的食物来源。土豆吃对了才能有助于减肥，吃错了就只能适得其反。选对食材，选对吃法，才能健康享瘦，祝大家都有苗条身材！

减肥期间控制主食的摄入量很关键，精米细面尽量少吃或者不吃，但是我们也要保证足够的碳水来提供身体所需，因此我们可以选择一些粗粮来替代主食，粗粮饱腹感强，并且营养成分更丰富，但是热量很低。另外我们也可以选择一些淀粉含量高的食物来代替细粮作为主食，土豆就是一种很不错的选择，它是一种很难得的粮菜兼用的蔬菜。土豆中淀粉含量高，并且富含优质纤维素，有助于促进肠胃蠕动，并且容易产生饱腹感。同时土豆中还含有多种较多的胡萝卜素和多种矿物质，因此是减肥者的理想食材。

吃土增肥还是减肥2113，主要5261要多少土豆怎么吃土豆。减肥主要4102是从两方面1653入手：第一、控制摄；第二、增加消耗能量，也就是老百姓讲的“管住嘴迈开腿”。对于摄入量这一块的计算，主控制每一天的能量摄入，量出为入，主要根据每个人的劳动强度不同，来计算每天的能量的摄入。在计算总量的前提下，还要优化主食结构，碳水化合物提供能量的占比在50%-65%之间。这里的碳水化合物的就是我们说的主食，尽量减少精白米饭的摄入，让主食尽量粗化杂化，比方可以用荞麦、燕麦、薏米，黄豆，黑豆等各种豆类，用全谷物杂豆类来代替1/3-2/3的主食。

100g土豆能提供16.5g碳水化合物，乍看之下的确不低，但如果和我们平时吃的常见主食，比如白米饭、面条、白面食相比的话，土豆的碳水含量可真不高，100g米饭提供碳水化后25.6g，面条24.2g，馒头45.7g，如果我们用土豆来代替这些主食的话，可少吃不少碳水化合物呢。土豆的淀粉占比约20%左右，和同样是薯类食物的红薯比起来，土豆的淀粉含量可少不少，但它们同样富含膳食纤维，有很好的饱腹感，相比起来，吃土豆真的更利于减肥。

土豆 1份(150克/份)104大卡热量并不高。土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是—吃土豆菜比吃青菜容易发胖。其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会**肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食。