减肥吃鸡蛋能吃蛋黄吗

不一定，既然是减肥，那就需要膳食均衡，很多人想着如何让自己的体重变得更轻，但是其实是一种错误的观念。减肥永远都是减脂，主要是塑性，而不是追求体重计上面的数字。蛋黄对于一般的食物来说，胆固醇是很高的，而且吃多了也不好，但是人是需要营养的，是需要蛋白质的。吃蛋黄算不了什么，不能觉得吃了蛋黄就会长胖，长胖也是一口一口吃出来的，但是减肥也是的，不会一下子就会减下去，永远都是需要坚持。

减肥期间其实是可以吃蛋黄的，只要控制食用的量就行，虽然蛋黄的热量、脂肪含量以及胆固醇含量都比蛋白要高，但是蛋黄的营养价值也非常丰富，减肥期间可以适量的食用。一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪，其内富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，也有益于肌肉生长。所以，在减肥计划期间，是可以放心吃蛋黄的，且也应该适当摄入蛋黄。既然是减肥，那就需要膳食均衡，很多人想着如何让自己的体重变得更轻，但是其实是一种错误的观念。减肥永远都是减脂，主要是塑性，而不是追求体重计上面的数字。蛋黄对于一般的食物来说，胆固醇是很高的，而且吃多了也不好，但是人是需要营养的，是需要蛋白质的。吃蛋黄算不了什么，不能觉得吃了蛋黄就会长胖，长胖也是一口一口吃出来的，但是减肥也是的，不会一下子就会减下去，永远都是需要坚持。

蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。

从营养学理论分析，鸡蛋的主要营养成分都集中在蛋黄里。比如，鸡蛋清仅含10%的蛋白质，有90%是水分。而蛋黄含16%的蛋白质、33%的脂肪、50%的水分。蛋黄里的营养物质相当全，有无机盐，如钙物质、磷物质、铁物质，锌物质，硒物质等，还有有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D和尼克酸、以及人体组织所必需的其他重要物质。鸡蛋黃中含有一种特殊的健脑物质，叫做卵磷脂的物质。鸡蛋清中是没有的。如果不吃蛋黄，这种物质就不会摄取到，对大脑的维护就会缺失。

蛋黄中的确含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多为油酸，属于不饱和脂肪酸，在食用之后会在血液中和胆固醇结合，生成高密度脂蛋白，对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用，所以吃蛋黄一般不会胖。只要不是吃太多，反而还有一定的减肥功效。再说，人每天还是必须的摄入一定量的脂肪的。因为鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，能够使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管排除后为机体所利用。而且鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。因此，鸡蛋减肥法是有其科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥方法。