什么青菜最减肥

我们都知道，多吃素食、蔬菜水果对减肥有帮助，因为蔬菜富含膳食纤维和维生素等营养，常吃既能增加饱腹，避免热量摄入过量，而且还能有效刺激肠道蠕动，加速垃圾、毒素等排出体外，防止肥胖。

编辑：燕教授走进今天的知识课堂，燕教授为你细说什么青菜最减肥？刮油暴瘦的蔬菜的有哪些？想不要“每逢春节胖三斤”，这些食物要注意少吃啦！三大类吸油蔬菜很多人以为：“过年期间的菜式如此丰富，高油高热的食物那么多，那我笃定只吃素菜，那就一定不会胖了！”但是蔬菜虽然热量、含脂率低，但是有些素菜还是有可能让你摄入更多脂肪，从而发胖。而哪些菜是“吸油大户”？燕教授这就带你去认识一下！1/疏松多孔型素菜具有代表性的食物有：豆角、豆腐、茄子等。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分；而在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量油脂就会乘机而入。如果你经常吃茄子也能发现，吃完一盘茄子后盘子会留下厚厚的一层油。豆角的内部本身空洞较多，中间容易藏匿大量的油脂，豆腐也一样。很多人都喜欢吃油炸豆腐，但是用满满的一大锅油去炸豆腐，全被吸进了豆腐里面，油豆腐热量多高，也就不用多说了。2/淀粉含量高素菜土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉，碳水化合物含量很高。俗话说：“一碗土豆半碗饭”，土豆本身就是优质的主食；如果再用大量油脂炒出来的酸辣土豆丝搭配米饭，主食+主食，很难不胖！而且，这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅，而为了避免这种现象，很多人会不自觉地添加油。所以，淀粉含量高的食材，食用之前最好多用清水淘洗几遍，把淀粉尽可能地涮出去。燕教授小Tips1.先将切好的土豆丝、藕片等用清水浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分，这样炒就不会粘锅了。2.也可以在倒油前，预先用生姜抹锅底，然后快速地翻炒，也能减少粘锅的状况。3/切开粘液较多素菜像秋葵、山药、洋葱等，切开以后刀背上和手上都是黏糊糊的一层，其实这是粘液蛋白，对人体的健康有很大的好处，但是粘液蛋白同样具有很强的吸油性！比如，吃过炒秋葵的人都知道，虽然秋葵鲜美可口，但是非常的吸油，被誉为“吸油大户”类素菜，所以这类素菜还是需要避免高油烹饪。

３、胡萝卜的营养是非常丰富的，这是大家都知道的事情，被大家称为“小人参”。据相关研究表明每天吃两根胡萝卜，可以达到很好的降胆固醇的目的，除此之外，还可以有效地预防心脏疾病和肿瘤。其实胡萝卜的热量是很低的，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。属于一种很不错的减肥蔬菜。

2.有些人可能是身体里面的脂肪失衡，导致的肥胖，有可能会导致一系列的疾病，这个有点严重，可能比较着急需要控制，很多人都不了解自身的情况，就去贸然的吃减肥药，导致身体内的体脂，或者脂肪肝失衡，就会出现吃很少都会胖的因素，因为体脂失衡会导致，就算你吃的很少，也会把你吃的这些食物的营养过度吸收，正常人只会吸收百分之几，过多的就会自动的排除体外。

3.卷心菜。卷心菜中含有丰富的粗纤维，可以有效的预防便秘。其中维生素c和维生素k的含量也是极多的，可以有效促进身体内的胶原蛋白的生成，也可以抑制黑色素的沉积，脂肪含量很低，可以清除肠道内的垃圾和毒素，是女性减肥美容的好食品。