吃菜不吃饭可以减肥吗

很多人以为光吃菜不吃饭能减肥，但事实与之相反，饭吃少了菜吃多了，菜当中的油和蛋白质的摄入很高，甚至还有可能超过饭中淀粉的热量，导致摄入热量过多，营养超标，这样不仅达不到减肥的目的，反而很可能因摄入的营养素不均衡，而导致疾病。如果不吃主食，很可能会导致肺脾肾气虚，导致免疫力不足。如果担心吃饭热量过多，可以用粗粮代替主食。

菜多是用油炒成的，油脂容易进入体内，还有就是会摄入大量的蛋白质以及脂肪，也就是鱼类和肉类，脂肪多了，就会在体内堆积，堆积多了就会危害健康了。

主食地位不可替代人体每天所需能量由生热营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。主食中即富含碳水化合物，而碳水化合物提供的能量占总需求的55%—65%，因此，主食是每天不可或缺的食品之一。虽然蔬菜、奶类和糖类都能提供碳水化合物，但不能取代主食。适量吃主食不会发胖与大多数人所想的相反，主食的摄入能使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。人体从粮食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠内经消化液慢慢分解为葡萄糖，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100—150克的糖，来自于400—500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。

那么晚上只吃菜不吃饭能减肥吗?我们都知道，米饭是有能量的，也算是高热量食物，主要是米饭能饱肚子，所以很多女性减肥的时候就会戒掉米饭。菜分素菜和荤菜，素菜说白了就是青菜之类的，没有脂肪没有蛋白质，有的只是纤维或者是维生素，而荤菜就是肉类，各种各样的肉类都算是荤菜。

每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。 为什么减肥期要吃主食 我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。